Rael Sérgio.
Uma noite saborosa e agradável desta última sexta feira (18) no Sítio Querência, em Vargem Alta, no III Festival Gastronômico Sabor das Montanhas que foi destaque com a descoberta de novos talentos na gastronomia do município.
Com o objetivo de fortalecer e qualificar o agroturismo da região, a edição contou com a participação dos chefs de cozinha Alessandro Eller, Gilson Surrage, Luiza Sampaio, Ari Cardoso e Felipe Maia.
Empresário e autoridades participaram do festival, e elogiaram um dos pratos principal com ingredientes, Tilápia com Purezinho de Baroa ao molho de camarão e coentro.
Alessandro Eller disse que nas elaborações dos pratos foram utilizados produtos e ingredientes que representa a identidade gastronômica do município. “Nessa primeira etapa da oficina foram abordadas a segurança alimentar e troca de experiências, e em seguida, definidos os pratos baseados na culinária local, entre elas, o suíno e a tilápia”, contou.
Para o Secretário Municipal de Turismo, o Maninho, esses festival só enriquece o município, e deu como exemplo a localidade de São João de Jaciguá, como referência no setor. “O curso foi para capacitar e qualificar os donos de restaurantes e empresários no objetivo de atender melhor os turistas que visitam nosso município”, disse.
A proposta principal do prefeito João Bosco, o Bosquinho é fomentar a gastronomia, o turismo, gerar negócios para os empresários e ainda opções de lazer para a população de Vargem Alta. “Eu tenho dito que Vargem Alta é uma cidade turística que têm um grande potencial e se destaca cada vez mais em suas qualidades e potencialidades. Esse festival irá de incentivar ainda mais as pessoas a investir no ramo em nossa cidade”, destacou Bosquinho.
